白神ねぎを大量に活用したレシピの第5弾。
今回は具だくさんの酸辣湯の紹介です。お酢と豚肉、そしてシイタケの旨味もかみしめられるという、めちゃくちゃシンプルであっさりなのに、食べ応えあるスープですよ。
前回の白神ねぎとササミのスープだと、どうしても「”ねぎ感”が半端ね～」ということで、ねぎ実は苦手、という方には酷なスープだったため、今回はこちらのスープレシピでございます。
この「簡単酸辣湯」は水溶き片栗粉を使用しておりません。
ぶっちゃけ「え、酢と醤油と塩だけで、いけんの？？」と思うかもしれませんが、しいたけ、えのき、もやし、豚肉とたまごのおかげ様で、味もそこまであっさりし過ぎず、
さっぱりしていても旨味たっぷりのスープとなり、良きおかずにもなっていますので、今夜の夕飯にぜひどうぞ。
